110 / 212
tasarım haber
Markalara mimari konsept tasarımı ve uygulaması, kimlik tasarımından
pazarlama iletişimine, iç mekan iletişim mecralarından ambalaj tasarımına
farklı alanlarda tasarım ve danışmanlık hizmeti veren Karbon Görsel İleti-
şim ve Mimarlık Hizmetleri, Beyaz Fırın’ın Avrupa yakasındaki ilk mağazası
olan Etiler Şubesini A’dan Z’ye tasarlayarak tamamladı.
Karbon’un uzman ekibi, Beyaz Fırın Etiler şubesinde mimari çözümleri sun-
manın yanı sıra “İki Asırlık dolu dolu bir lezzet hikayesi” konseptinden yola
çıkarak mimari dil, iç mekan tasarımı, mağaza içindeki grafik anlatımlar ve
pazarlama iletişimine dair özgün bir çalışma hazırladı.
Beyaz Fırın Etiler’de mimari elemanlar tasarlanırken, markanın köklü
geçmişine de vurgu yapmak adına, markanın pastane kimliğini kazandı-
ğı 1920’li yılların art-deco tarzından esinlenildi. Şubenin yer aldığı bina,
kentsel dönüşüm kapsamında yıkılıp yeniden yapılırken, 1950’li yıllarda
yapılmış olan ilk ve orijinal haline sadık kalındı. Dönemin tarzını destekle-
yen mimari çalışmada, art-deco elemanları modern bir yaklaşımla stilize
edilerek şubenin iç ve dış mimarisinde, peysaj düzenlemesinde, iç dekoras-
yon ve grafik tasarımlarında kullanıldı. Beyaz Fırın Etiler binasına art-deco
unsurlar uygulanırken rafine ve şık bir estetik yaratılmasına özen gösterildi.
Fonksiyonel mimari çözümler sunuldu
Beyaz Fırın misafirlerinin kahvaltıdan yemeğe günün her saatinde rahat
zaman geçirmeleri için aydınlatmadan priz yerleşimlerine, separatörlere ve
mobilya yerleşimine kadar birçok detay markaya özgü çözümlerle plan-
landı. Kapalı ve açık alanlarda sıklıkla yerleştirilen prizlere kış bahçesinde
de rahat ulaşım sağlanabilmesi için özel tasarlanmış separatör olarak da
görev yapan bitki standları kullanıldı.
Aydınlatma tasarımı, teknik ve dekoratif elemanlarla günlük kullanıma
uygun, fonksiyonel bir kurguda yapıldı. Ürünleri vurgulamak ve cazibesini
arttırmak için çeşitli ışık renk ve şiddetlerinde özel aydınlatma elemanları
kullanıldı. Aynı zamanda müşterileri rahatsız etmeyecek, hoş bir ambiyans
yaratacak genel ve dekoratif aydınlatmalara yer verildi. Genel aydınlatma
yeterli düzeyde tutulurken led elemanlarla oluşturulan gizli ışıklarla meka-
nın atmosferine katkıda bulunmak hedeflendi.
Mimarideki art-deco iç mimariye de yansıtıldı
Beyaz Fırın’ın Anadolu Yakasındaki mağazalarının tasarımında kullanılan
Carrera mermeri, pirinç, doğal ahşap, el yapımı çini seramikler ve diğer
doğal malzemelere Etiler şubesinde de kullanıldı. Demir şekillendirme yön-
temiyle oluşturulan dekoratif elemanlar kuruluş yılı olan 1836’yı tipografik
olarak yorumlayan desenlere dönüştürülerek iç ve dış mimarideki art-deco
konseptini tamamladı. Ferforje floral desenler giriş kapısında, tezgah
arkasındaki panoda, bahçedeki çiçeklik elemanlarında, çevre duvarında,
balkon parapeti üzerinde ve merdiven korkuluklarında orijinal renginde
veya renklendirilmiş olarak kullanıldı.
ART-DECO MİMARİNİN ESİNTİLERİNİ YANSITAN
BEYAZ FIRIN ETİLER, KARBON İMZASINI TAŞIYOR
108